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螺蛳粉配菜---酸笋的做法!

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来源于:www.13657809188.com 更新时间:2017/6/30 13:08:53

螺蛳粉的配菜有:酸豆角.油炸腐竹,油炸花生,木耳,酸笋等配菜。其中酸笋可称是螺蛳粉的灵魂。缺了酸笋的螺蛳粉就不算正宗的柳州螺蛳粉。下面我来教大家酸笋的做法:

第一步:酸笋切丝如图(不能太细,太细没有嚼劲,太粗不入味)。

螺蛳粉酸笋

第二不:酸笋丝放入锅中,加盐炒干水份。

螺蛳粉配菜酸笋

第三步:酸笋炒干水后,加入我们特制的红油!

螺蛳粉制作

第四步:炒出香味,红油搅拌均匀。

螺蛳粉酸笋做法

第五步:做好的酸笋出锅---酸.香.辣.爽口的螺蛳粉灵魂就做好了。

螺蛳粉配菜的做法

小提示:如果亲们想要酸笋味浓一些(就是螺蛳粉更臭一些),可以加入酸笋的老水一起煮一下,打粉时顺便打些水放入碗中。这样做出来的螺蛳粉更加美味哦!

我们的酸笋是用传统的方法腌制,不加任何的添加剂的哦!亲们请放心食用。