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螺蛳粉简介

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来源于:www.13657809188.com 更新时间:2017/6/20 0:43:36

 

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

在种类繁多的米粉中,螺蛳粉当属粉中之王。具有鲜,酸,辣,爽,的独特口味。一种让人思念的味道。

螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分,既可以一饱口福,又可以保健养生 。

 

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉所用之米粉是柳州特有的半干米粉,具有筋道爽滑,吃起来够Q够弹牙!螺蛳汤是螺蛳粉的精华所在,也是每家螺蛳粉店的制胜法宝,汤底以螺蛳为主,加十三种香料,酸笋,辣椒,猪筒骨,鸡骨架,通过精准的配比和复杂的工序,以及长达多个小时熬制,再加入又红,又香,又辣的红油而成。螺蛳粉的配菜----炸花生,油炸腐竹,黄花菜,木耳丝,酸豆角,萝卜干,鲜嫩青菜等,因有奇特的螺蛳汤,够Q的米粉和爽口的配菜,螺蛳粉让人吃一想二,想之流涎,吃之喊爽。


柳州螺蛳粉---一种让人思念的味道
              一种让人留恋的美食
              一种让人难忘的感觉
               就是爱上这种独特的风味。