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什么样的螺蛳粉才正宗?

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来源于:www.13657809188.com 更新时间:2019/5/10 14:21:39

       味道一般的螺蛳粉,配方汤料百度搜索一下,能搜出很多的,但是拿来当作开店赚钱的关键部分是行不通的。我们有多年的开店经验,尤其重视汤料味道这-块 ,我们现在的配方是经过我们无数次的实验和改良,只有在不断的创新才能适合顾客口味的改变 ,火候控制不到位、香料使用比例不严格、调料添加时间不准确等等。都会影响螺蛳粉的味道。
     地道的柳州螺蛳粉都会闻到这一股浓浓的“臭”
这股  “臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,我们当地人吃惯了,觉得很香哦!与寻常美食不同,螺蛳粉以“怪”诱人,初闻觉怪.“入口惊为天”  吃得懂螺蛳粉的,才是地道吃货!嫩滑Q弹,一碗好粉,入口却让人欲罢不能。
     配料超多,味道爽歪歪,螺蛳粉好不好吃,最主要就是看汤底。我们一直坚持传统工艺.
用新鲜螺蛳、猪筒骨、鸡骨架八角、丁香、陈皮、香叶、辣椒等辛香料4小时慢慢熬制,确保汤底够鲜!够香!够辣!
    红油盖碗,洒满了炸得金黄酥脆的腐竹,青菜阿娜多姿地卧在碗边,爽口的酸笋,切丝木耳,青色的酸豆角还有那酥脆的花生米,汤红粉白,热气腾腾异香扑鼻,吃一想二,欲罢不能,感觉人生已经达到了高潮。
亲如果想学正宗的螺蛳粉技术,欢迎先来我们粉店考察,免费请亲吃粉,味道满意再学!

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